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14日2018年03月
茶葉制茶，是手工好還是機(jī)械好？
對(duì)于茶葉行業(yè)來(lái)說(shuō)也是，制茶師制出的手工茶跟機(jī)器制作出的茶葉，同樣最后都制成了成品干茶，供人們飲用，但是手工茶和機(jī)制茶卻存在著差別。很多人可能都有說(shuō)過(guò)“過(guò)程不重要，結(jié)果才重要”，或者是“成大事者不拘小節(jié)”這樣的話，這對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展似乎是成立的，所以有越來(lái)…
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14日2018年03月
加工工藝決定普洱茶的未來(lái)
加工工藝的改變給普洱茶帶來(lái)的影響是顯而易見(jiàn)的，不同的加工工藝是茶類分類的基礎(chǔ)?？梢赃@樣說(shuō)，普洱茶究竟能否越陳越濃越香，很大程度上是由內(nèi)含物質(zhì)決定的。舉例來(lái)說(shuō)，如果要存酒，絕對(duì)不會(huì)拿38度的酒去存，度數(shù)越高越好，因?yàn)橛凶銐蚨嗟膬?nèi)含物質(zhì)；而存紅酒的人，絕對(duì)不會(huì)用…
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14日2018年03月
渥堆，普洱熟茶走向巔峰的秘訣
生茶和熟茶是工藝截然不同的兩種普洱茶，并非像某些人宣傳的“生茶存放一定時(shí)間后便可轉(zhuǎn)化為熟茶”。生茶和熟茶最大的區(qū)別在于是否經(jīng)過(guò)“渥堆”這道工序。 在“渥堆”工藝出現(xiàn)之前，市面上只有生茶，放得年頭再久的也都是生茶?！吧铡焙汀笆炱铡本哂斜举|(zhì)上的區(qū)別，而絕非像某…
